Menu « gourmand »   à 33.50€

Prix net hors boissons – spécialités marquées d’un *

 

Mise en bouche

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Foie gras frais de canard (fabrication maison) mi-cuit et sa gelée *

Coquille Saint Jacques gratinée *

Eventail de saumon fumé (fabrication maison) et ses toasts chauds *

Salade de  Thiérache (chaussons au maroilles et émincé de jambon de pays )

Salade périgourdine (gésiers, magrets de canard fumé et foie gras sur toast)

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Sorbet arrosé

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 Demi-magret de canard sauce au miel de Chavignon

Le véritable ris de veau périgourdin (morilles-trompettes)*

Tournedos ( let de boeuf) poêlé Périgourdin ou poivre concassé*

Filet de rouget à l’oseille

Pavé de truite sauce poséidon

Suggestion du chef

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Fromage du terroir sur salade

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Desserts au choix (voir carte)

ou

Café gourmand .................... +2,50 €

é gourmand ...................... +3,50 €

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Tout Changement de plat sera facturé à la carte

Taxe et service compris


N'hésitez pas à consulter nos autres menus:

                

La Carte

Menu à 26.50 euros

Menu a 33.50 euros

Les desserts

Menu banquet

Menu évènement

Menu autocariste

Menu enfant