Mise en bouche
Salade de saumon fumé
Salade au chèvre et émincé de jambon de pays
Assiette de bûcheron ( terrine et jambon de pays )
Mille-feuille au maroilles
Marmite de queues d’écrevisses à la provençale
Sorbet arrosé
Jambon à l’os sauce périgourdine
Pièce de boeuf poêlée au poivre ou au maroilles
Dos d’églefin sauce oseille
Filet de limande sauce poséidon ( citron, poivre vert )
Émincé de volaille sauce maroilles ou périgourdine
Faux filet sauce échalottes
Fromage du terroir sur salade
Dessert au choix ( voir carte )
ou
Café gourmand ....................... +2,50€
Thé gourmand ......................... +3,50€
