Notre carte

Nous proposons une cuisine maison, raffinée et sincère, élaborée à partir de produits frais et de saison. Chaque plat reflète notre passion du goût, du partage et de la tradition française. 

Le Chef Stéphane KLECHA cuisine avec passion des produits frais et de saison pour proposer une cuisine généreuse, authentique et pleine de saveurs. Chaque recette est préparée avec soin dans le respect des traditions, avec une touche de créativité qui fait toute la différence. 

NOS ENTREES FROIDES

• Foie gras de canard mi-cuit et sa confiture de figue : 19.80 €
• Éventail de saumon fumé et ses toasts chauds : 19.50 €
• Assiette de bûcheron (terrine et jambon de pays) : 13.90 €

NOS GRANDES SALADES

• Salade de Thiérache (chaussons de maroilles et émincé de jambon de pays) : 15.90 €
• Salade périgourdine (gésiers, magret de canard et son foie gras) : 19.50 €
• Salade de saumon fumé : 16.00 €
• Salade au chèvre : 15.90 €
• Salade de gésiers confits et magret de canard : 15.90 €
• Salade picarde (lardons, gruyère, crème, œuf poché) : 16.00 €
• Salade César (émincé de poulet, gruyère, assaissonnement césar) : 15.90 €
• Salade végétarienne (salade et ses légumes) : 15.00 €

NOS ENTREES CHAUDES

• Mille feuille au maroilles : 14.00 €
• Coquille saint jacques gratinée : 18.00 €
• Marmite de queues d'écrevisses à la provençale : 16.00 €
• Croustade d'escargots à la crème d'ail : 17.00 €

NOS PLATS

• Jambon à l'os sauce périgourdine :  15,00 €
• Sauté de kangourou sauce forestière : 16,00 €
• Faux filet sauce échalotte : 16,00 €
• Escalope savoyarde : 14,50 €
• Le véritable ris de veau périgourdin (morilles- trompettes) : 24,00 €
• Tournedos (filet de bœuf) poêlé nature : 21,00 €
• Tournedos (filet de bœuf) au poivre concassé : 22,50 €
• Tournedos (filet de bœuf) sauce périgourdine : 24,50 €
• Émincé de poulet sauce maroilles : 14,00 €
• Émincé de poulet sauce périgourdine : 15,00 €
• Plat végétarien (farfalle sans oeuf, champignons et crème coco) : 15,00 €

NOS HAMBURGERS

• Le Thiérache  (Pain, steak haché, maroilles, galette de pomme de terre, sauce, tomates, oignon, salade, lard) : 15,90 €
• Le montagnard (Pain, steak haché, fromage à raclette, galette de pomme de terre, sauce, tomates, oignon, salade, jambon pays) : 15,90 €
• Le fermier (Pain, filet de poulet, galette de pomme de terre, sauce curry, tomates, oignon, salade) : 15,90 €

NOS POISSONS

• Filet de dorade royale sauce oseille : 17,00 €
• Dos d'églefin sauce oseille : 14,90 €
• Filet limande sauce Poséidon (citron, poivre vert) : 13,90 €

• Coupe de glace 3 boules (Framboise, citron, mandarine, cerise, vanille, café, chocolat, fraise, rhum raisin) : 6,00 €
• Dame blanche (glace vanille avec chocolat chaud et chantilly) : 6,50 €
• Croquant glacé au coulis de fruits rouges (1 boule framboise, 1 vanille et meringue) : 6,50 €
• Mousse au chocolat : 5,50 €
• Moelleux tiède au chocolat sur crème anglaise : 6,50 €
• Coupe tatin (pomme caramélisées, glace vanille et crumble, chantilly et caramel au beurre) : 7.50 €
• Nougat glacé sur coulis de fruits rouges : 6,50 €
• Café liégeois : 6,50 €
• L’impériale (sorbet mandarine – liqueur mandarine) : 8,00 €
• Colonel (sorbet citron – vodka) : 8,00 €
• Crème brûlée : 6,00 €
• La griottine (sorbet cerise – crème de griotte) : 8,00 €
• Coupe Germinal (glace vanille, spéculoos, sirop de spéculoos et chantilly) : 7.50 €
• Coupe Notre Dame de Reims (Glace vanille, biscuits de Reims, sirop de biscuit rose, chantilly) : 7.50 €
• Délice citronnée (façàn tarte au citron) : 7,50 €